Descripción
Este plato elaborado con un arroz de grano redondo de la variedad albufera, empezaremos sellando el conejo y el pollo con parte de un sofrito de verduras al cual posteriormente añadiremos el arroz, que una vez sellado mojaremos con un caldo de carne de casero. Lo mantendremos al fuego durante unos 8-10 minutos para acabarlo en el horno. El resultado será un arroz seco de gran sabor e intensidad.